營(yíng)養(yǎng)專家提醒老年人多補(bǔ)鐵預(yù)防耳聾耳鳴

據(jù)研究表明，耳聾耳鳴的發(fā)生與缺乏一些微量元素有關(guān)。特別是缺鐵易使紅細(xì)胞變硬，運(yùn)輸氧的能力降低，耳部養(yǎng)分供給不足，可使聽(tīng)覺(jué)細(xì)胞功能受損，導(dǎo)致聽(tīng)力下降。因此，補(bǔ)鐵是預(yù)防耳聾耳鳴的第一要素。

紫菜是日常食品中含鐵最多的，每百克含鐵46.8毫克。專家建議，每周喝2至3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量了。如果在湯中再加個(gè)雞蛋更好，因?yàn)殡u蛋有利于鐵的吸收。含鐵較多的食物還包括蝦皮、海蜇皮、黑芝麻、黃花菜等。

以上食物每百克的鐵含量都在12毫克以上，因此在一日三餐中合理地安排好這些含鐵豐富的食物，對(duì)預(yù)防老年性耳聾耳鳴是很有好處的。

保護(hù)耳朵還要多吃新鮮綠葉蔬菜和黑芝麻、核桃、花生等。這些食物含維生素C、E較多，能改善末梢血流量，從而保護(hù)內(nèi)耳。保持耳部小血管的正常微循環(huán)則可多吃黑木耳和韭菜。

此外，還要注意少吃過(guò)甜、過(guò)咸、含膽固醇過(guò)多、纖維素過(guò)少的食物，這些食物可導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病，促使內(nèi)耳血管病變而加速老年人耳鳴、耳聾的進(jìn)展。

保護(hù)耳朵的飲食配方：

蓮子粥：取蓮子肉30克煮爛，加糯米100克，煮粥食用。

菊花粳米粥：取菊花50克、粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。

蓮肉紅棗扁豆粥：取蓮子肉10克、紅棗10枚、白扁豆15克、粳米100克，加水常法煮粥。

木耳瘦肉湯：取黑木耳30克、瘦豬肉100克、生姜3片，加水適量，文火燉煮30分鐘。